Hospitalidad Excelente

Ideas para recibir, sorprender y trucos de limpieza profesional.

En este artículo quiero compartir mi manera de recibir a la familia y amigos en casa, con la intención de que se sientan bien acogidos, cómodos y, sobre todo, especiales. No lo hago como si fuera un manual de normas o lecciones, sino más bien como una forma de compartir ideas y trucos del «arte de recibir». Me encantaría que, si tienes algún truco o sugerencia, lo compartas en los comentarios para que todos podamos aprender y disfrutar más de esos momentos en casa.

ANTICIPAR Y RECIBIR COMO EN UN HOTEL.

Soy española, pero trabajo en un hotel en el Sur de Francia, en la Costa Azul. Aunque nuestra casa actual es pequeña, cuando la familia nos visita desde España, nos tomamos con humor el poco espacio y tratamos de darles un buen servicio de hotel. Por ejemplo, cuando nos confirman la fecha de su visita, les envío un PDF con la «confirmación de reserva» en la «Suite Prestige», con un número de reserva inventado, solo para reírnos un poco. Si repiten, trato de cambiar algunos detalles, como en un hotel, para que sientan que siempre hay algo nuevo. Así le damos valor a la visita y aseguramos que tengan ganas de venir, y de repetir, cada vez.

También me aseguro de preguntar por posibles alergias alimentarias o si alguien sigue alguna dieta especial. A veces, los invitados no quieren molestar y prefieren no mencionar que están siguiendo una dieta, por ejemplo sin lactosa, sin gluten, baja en histamina, etc. No cuesta nada preguntar, y así podemos asegurarnos de que se sientan cómodos y tranquilos, manteniendo sus rutinas, preferencias alimenticias o cuidados debido a una enfermedad.

Organizamos juntos un calendario con fechas y lugares para visitar (que podemos modificar según el clima), basándonos en lo que más les gustaría ver. Les proponemos opciones que conocemos bien, pero siempre les dejamos escoger lo que prefieren hacer y visitar. Este verano descubrimos una tradición local muy bonita: aquí es muy común hacer pícnics nocturnos (pique-niques) en muchas playas. Las familias se reúnen con sus mesas de playa, cestas, neveras… Así que, durante la visita de unos cuñados que vienen cada verano, les propusimos hacerlo, ¡y les encantó! Era el último fin de semana de agosto, y para nuestra sorpresa, vimos fuegos artificiales lanzados desde el mar.

Cierra los ojos e imagina: familia, un baño a la luz de la luna, champán y pasteles sobre la arena, fuegos artificiales… ¡Qué más se puede pedir!

CÓMO PREPARAR Y ORGANIZAR EL DORMITORIO DE INVITADOS.

Preparo la habitación como la de un hotel, para que se sientan bien recibidos en cuanto lleguen.

¿Por dónde empezar? Primero limpieza máxima: cama, muebles, suelo, rodapiés, ventanas, cortinas, puertas… Sobre la cama dejo colocadas las toallas y cestas de bienvenida con productos que pueden necesitar. Si tienes espacio en el baño, también puedes dejarlas ahí. Pero no es mi caso en mi mini casa. Me gusta regalarles las toallas de mano de Lacoste o Ralph Lauren con el guante de ducha a juego, para que se lo lleven de recuerdo. Porque en España usamos esponjas o flores de ducha y los guantes son un poco «exóticos». Los compro directamente al fabricante en Francia, Yves Delorme. Hacen, además, muy buenos descuentos varias veces al año. Y cambio los colores para cada invitado, a veces, inspirándome en sus gustos personales.

Diseño etiquetas con sus nombres y las imprimo en papel de acuarela. Con el editor Canva es muy fácil.

Sobre la cómoda, les pongo una cartulina enmarcada con el código QR de la conexión Wi-Fi, los números de emergencia y una lista de normas de la casa de broma, como que finjan interés por la colección de mecheros Zippo de mi pareja y qué preguntas pueden hacerle para que él piense que de verdad les parece interesante. Bromas personales sobre nosotros que integran a los invitados.

Para la cama de las siguientes fotos me inspiré en los colores terracotta de las fachadas de las casas de Provenza – como la mía – combinado con el color neutro arena. Para ella, toalla en color papaya «Lecroco» de Lacoste y para él, el color tierra batida del Estadio Roland Garros, todo muy french. En las cestas coloqué turbantes-toalla para el pelo mojado de la ducha, peine, agua micelar y disco para desmaquillarse, crema hidratante, muestras de colonia, cuchillas de afeitar, flores de ducha o esponjas, algodoncitos, chanclas para la piscina, zapatillas de toalla, etc…). Lo que se te ocurra, sea útil o simplemente un detalle bonito que te apetezca regalarles.

Si no tienes una habitación de invitados libre, vacía un par de cajones de una cómoda, los de arriba, y haz un buen hueco libre en el armario. Aunque sean sencillas, pon a su disposición perchas iguales. Queda mucho mejor que una mezcla de perchas de colores y formas muy distintas.

¿Sabes cómo se colocan las perchas en los hoteles de cuatro y cinco estrellas? A un lado las perchas con pinzas, para pantalones y faldas. Al otro, perchas simples sin pinzas. Y el truco para las pechas con pinzas: se intercalan moviendo en la primera las pinzas en los extremos, en la segunda las pinzas juntas en el centro, la tercera de nuevo en los extremos y así hasta que termines. Cinco o seis perchas de cada tipo están bien, dependiendo de la duración de la estancia.

En la habitación también dejo lista una bandeja con agua (botella de cristal), vasos y una cestita con frutos secos, una bolsa de patatas fritas y gominolas que pueden llevarse cuando salen de excursión, a la playa, etc. Y bombones, por supuesto. Puedes poner galletas o dulces típicos de tu zona. También pongo folletos de turismo de los lugares que visitaremos o alguna de las guías que tengo en casa.

En Internet encontrarás muchos vídeos que explican cómo doblar toallas como en un hotel, o cómo hacer la cama «au carré», o sea, cómo colocar las sábanas con unas esquinas bonitas. Aunque algunos hoteles cambian de sábanas a diario, normalmente, por medio ambiente y economía propia, se cambian cada tres días. Así que, aunque sean tus invitados quienes hagan su cama, cada tres o cuatro días, puedes ofrecerles sábanas limpias. Si te ocupas tú o alguien que se ocupa de la limpieza de hogar lo hace por ti, no hace falta que lo ofrezcas, simplemente lo haces o pides hacer. (Obviamente, en un hotel, si están sucias, se cambian a diario, no se espera a que pasen 3 días de uso). Es importante que estés al tanto de si necesitan sábanas o toallas limpias y secas, o de que puedan lavar y secar su ropa sin esperar a que sean ellos los que te lo piden.

COCKTAIL DE BIENVENIDA Y MESAS.

Dependiendo de la hora a la que lleguen, preparo dos mesas: una para la comida o la cena, y otra más pequeña con aperitivos o para ofrecerles un vermut o un champagne de bienvenida. ¡Son nuestros VIP! Durante los días siguientes, si comemos en casa, los invitados suelen intentan ayudar a poner la mesa o echar una mano en la cocina… Por eso, el primer día es ideal para recibirlos con una mesa bonita y bien preparada, para que sientan desde el principio que su visita nos hace muy felices. Es fundamental que se sientan bien recibidos, para que puedan relajarse y disfrutar de su estancia cómodamente.

Próximamente compartiré un artículo sobre cómo hacer tablas de queso y embutidos originales y rápidas, que sorprendan, para un aperitivo o una cena rápida. Y podréis ver qué tabla de madera más chula y española me hizo mi tío. ¡Para mí es una joya!. Pero ahora sigamos con nuestro tema.

Para la mesa de comida o cena me gusta poner mantel. Además de proteger, cambia el ambiente. Dedicaré otro post exclusivamente a la mesa. Pero ahora veremos nociones básicas, como que debe estar impecable, limpio y muy bien planchado, que se note el cuidado que se pone a la recepción, aunque sea una comida o cena sencilla en familia. Debe caer más de 20 ó 30 centímetros de cada lado de la mesa. Y, si puedes, pon debajo un molleton, una tela protectora, tanto para no dañar la mesa como para amortiguar el ruido de los platos, vasos y cubiertos.

La vajilla y los cubiertos deben estar en armonía, pero no hace falta que todo sea igual. Puedes mezclar piezas actuales con otras más antiguas, creando un estilo único. Por muy sencilla que sea la mesa, nunca olvides un centro de mesa: unas flores, unas figuras, unas velas… ¿Nunca has visto mesas de otoño decoradas con calabazas en miniatura o un restaurante italiano con manteles de cuadros rojos y blancos, con tomates o pimientos como centro? No hace falta gastar mucho dinero, lo importante es ser creativo.

Como puedes ver en la siguiente foto, con uno de mis helados caseros, la decoración es muy sencilla: unas mini sillitas de playa al estilo Saint Tropez y una flor del jardín del mismo color. Y el patito, con el sirope de frutos rojos reflejándose en el círculo de espejo, añadía un detalle entrañable y divertido..

Si te interesa, iré publicando las recetas de los helados. Cuando hay visitas y poco tiempo para cocinar, es un punto poder sacar «cosillas» caseras del congelador. ¡No te preocupes tanto de la decoración y la comida que te olvides de lo importante: pasar tiempo juntos! Tener esas cosas listas es una ayuda y una forma de decir: «me adelanté y preparé todo esto para vuestra visita». Anticiparse, planear, son demostraciones de cuidado, de mimo, de elegancia, que finalmente se traducen en buena hospitalidad.

¡MESA SORPRESA DE DESAYUNO!

Como decía, vivimos en la Costa Azul, así que llevamos a los invitados a visitar diferentes ciudades de la Saint Tropez, Niza, Mónaco, e incluso a Italia, que está muy cerca.

Cada noche, cuando se acuestan, dejo preparada la mesa del desayuno del día siguiente. A veces, inspirada en la ciudad que vamos a visitar. Por ejemplo, la siguiente mesa está inspirada en el circuito de Fórmula 1 de Montecarlo, en Mónaco, en la famosa bandera de cuadros blancos y negros, con toques rojos de la escudería Ferrari. Y a veces añado fichas de apuestas, por el célebre Casino de la ciudad. Esa vez tenía, además, turrón de Donettes que, por su forma, parecían ruedas de coche. No siempre hago mesas inspiradas algo, simplemente cambio vajilla o manteles individuales, para que cada mañana sea distinto.

No necesitas tener un montón de tazas o platos diferentes para variar la mesa. Puedes optar por vajilla de colores neutros, fáciles de combinar, y mezclarla con algún detalle especial, como unos cuchillos de mantequilla originales, o una lechera, cafetera o tetera antigua que puedas «robar» de la casa de mamá o la abuela. También puedes visitar algún rastrillo o anticuario buscando «tesoros.

La jarrita a rayas de la foto y las cucharitas son de porcelana china, y los platos de cuadros blanco y negro los encontré en un supermercado. Así que, realmente, puedes mezclar distintas calidades y precios sin perder estilo.

Es una forma de que empiecen el día con una sorpresa, con cariño.

Tengo una bandeja de tres pisos de las típicas del Afternoon tea inglés, para el servicio de sándwiches y dulces, de Villeroy&Boch; pero la uso también para el desayuno, no sólo para la merienda. Así puedo dejar colocadas las mini mermeladas, miel o crema de avellanas, además de galletas, azucareras o edulcorantes, etc. Cambio los tres platos según la decoración de la mesa. Puedes verla en la siguiente foto para una merienda con té, champagne, y las torrijas y colores típicos de la Pascua española. El mantel y el camino violeta los hizo mi madre, como muchos otros que tengo. Así que le tengo especial cariño a estas mesas. Esta merienda la hicimos en su casa. Es un trabajo en equipo. Las tazas de té y la muñequita son de mi madre, los platos de la bandeja de tres piso son herencia de la abuela, parte de una vajilla de los setenta que parece muy moderna. Las copas de champagne son nuevas, también de Villero&Boch y para envolver las servilletas, imprimimos unas etiquetas en los tonos del mantel y las atamos con lazo de organza.

Si buscas en Internet, encontrarás recetas de los típicos sándwiches y otros dulces que se sirven en el típico té inglés y cómo se colocan.

También puedes proponerles un desayuno en la habitación, o en una terraza. Puedes preguntar qué les apetece la noche anterior.

EL BAÑO.

El baño debe estar también muy limpio, no sólo para recibirlos, sino durante la estancia y, como hemos visto, debes mantener sus toallas limpias y secas. Recuerda explicarles dónde pueden encontrar, por ejemplo, el secador.

También puedes doblar las puntas del papel higiénico en forma de triángulo. Aunque es un pequeño detalle, es una forma más de cuidado, de mostrar que el baño ha sido limpiado cuidadosamente y además, facilita el cogerlo. Empezó a utilizarse en Japón, hace décadas, y se ha extendido internacionalmente.

PRODUCTOS DE LIMPIEZA MENOS AGRESIVOS CON EL USUARIO Y EL MEDIOAMBIENTE.

Ahora hay muchos productos de limpieza menos agresivos, tanto para el usuario, para reducir la exposición a químicos nocivos, como para el medio ambiente, biodegradables y con ingredientes naturales.

En España puedes visitar la página de la OCU e informarte por los productos de limpieza recomendados. Por ejemplo, uno de los que yo utilizo en casa, el Sanytol desinfectante para baños, aparece en la lista de 2025. Además de desinfectar y ser un eficaz antical, deja un olor fresco a eucalipto, aunque no muy fuerte, y no contiene cloro, así que no desprende vapores ni estropea la ropa. Así que es más seguro que utilizar lejía. Podrás encontrar recomendaciones de productos de diferentes supermercados, Eroski, Mercadona o marcas reconocidas como Don Limpio, Cif, Cristasol… Y si me lees desde otros países, la OCU forma parte de la estructura internacional Euroconsumers, así que podrás informarte según tu país de residencia.

Mi lista de favoritos para limpieza el baño:

• En Francia se fabrica un producto que me gusta mucho para el inodoro, por su olor a menta suave y porque vivo en una zona de mucha cal, el Sani’t Gel WC Dailik Start. Lo descubrí gracias a la gobernanta general de un hotel de cinco estrellas de París, pero no es fácil encontrarlo para uso personal. Se comercializa, sobre todo, para profesionales.

• Otro que recomiendo, también fabricado en Francia, es el spray Pure’Soft – Soft’Attitude o Multi’soft. Es un limpiador multi superficies, bactericida. Puedes utilizarlo para limpiar el lavabo o sobre textiles, como una pequeña mancha en un sofá, un cojín, incluso para la desinfección de juguetes de niños en guarderías.

• Si en el baño (o en otra parte de la casa) tienes mármol blanco, te recomiendo utilizar jabón negro en crema, como el de la marca Briochin. Está fabricado con aceite de lino. Humedeces un estropajo o esponja en agua caliente, le añades una cucharada de savon noir y limpias frotando delicadamente. Aclaras con abundante agua y, finalmente, secas. Para el mármol negro, además del jabón negro en crema, también hay otros para productos naturales para limpiar y para reavivar el color, como aplicar cera de abeja cada ciertos meses. Cada color de mármol necesita diferentes cuidados. Es importante que te informes bien y hagas pruebas. Se extiende la cera con un paño, se deja secar y después se lustra. Además de dar brillo, protege la superficie de posibles manchas.

• De la marca Las 3 brujas, me encanta su limpiador concentrado para mármol y granito y su spray multi superficies. No necesitan enjuague, dan mucho brillo y huelen muy bien. Los uso también en el suelo y granito de la cocina.

Si tienes productos «estrella» de limpieza, te invito a compartirlos en los comentarios.

Otros trucos de hotel:

• Paños microfibra por código de colores. Dentro del baño, para los sanitarios (bañera, ducha, lavabo), amarillo. Para el inodoro, rojo o rosa. Para espejos o polvo de muebles, color azul. (El verde es el color de la cocina).
• Limpiacristales para dar un último toque de brillo a los grifos.
• Si tienes aspirador clásico, con bolsa de papel, puedes meter en el interior toallitas suavizantes especiales para secadoras, debajo y encima de la bolsa. Dan buen olor mientras aspiras, como si fuese un ambientador. También puedes pulverizar la bolsa con unas gotas de aceite esencial. Pero no metas toallitas ni viertas aceite directamente en los otros tipos de aspiradores más modernos que no lleven bolsas de papel.

Recuerda revisar la limpieza de las puertas, marcas de manos en los pomos y en los marcos, y también los rodapiés.

CONCLUSIÓN.

Como conclusión, recuerda que lo más importante es la limpieza, es un modo más de mostrar hospitalidad. Y, a partir de ahí, ser creativo y demostrar que te agrada la visita, que quieres que se sientan cómodos y que noten que te has anticipado preparando algunos detalles y sorpresas antes de su llegada. No es necesario arruinarse. Quien viene a nuestra casa invitado, no es un cliente de un hotel, por tanto, no va a exigir lo que ha pagado en el precio de la habitación. Lo importante es que seamos humildes, no debemos intentar aparentar que tenemos lo que no nos podemos permitir, que seamos naturales, agradables, cuidadosos, creativos y pensar antes de comprar las cosas para nuestra casa, para que duren y puedan combinarse de diferentes formas, de la misma forma que «se hace» un armario, con prendas básicas y combinables que perduren, para ir completándolo poco a poco.

Valoremos las piezas heredadas, aunque no sean porcelana fina ni plata. Como ejemplo, te diré que, como en muchas casas de los años 80 de clase trabajadora, mi madre, mi abuela y mis tías tenían cada una vajillas de uso diario de Arcopal, además de las vajillas «buenas» para domingos y fiestas. Mi madre y mi abuela tenían la del motivo «margaritas» (había la misma con rosas, frutas, narciso opalino, flores campestres…). Todavía quedan algunas fuentes de servicio o para horno y platos en casa de mi madre, unos sin usar y otros que ya no tienen margaritas por el uso. Paseando en un vide-grenier en Francia, que son mercadillos de antigüedades, me encontré con una salsera sin usar, de ese juego (ahora son piezas de colección). Un momento feliz. Llamé a mi madre, que está en España, para contárselo. Y ahora sigo buscando algunas piezas que nos faltaban o que se habían gastado, para reponer la vajilla en buen estado. Ya he conseguido el juego de café de seis tazas, también sin usar, un pequeño bol…

Me despido con la imagen de estas tazas que me recuerdan la infancia feliz y cómo usábamos antes los productos de buena calidad hasta que se rompían, aunque perdiesen sus dibujos. Y cómo se guardaban piezas de mayor calidad para las ocasiones especiales, para recibir a los invitados, sin necesidad de estar comprando constantemente.

Gracias por la lectura.

María Gondar.